У Франциска

У Франциска

Адрес

проспект Независимости, 19, Минск

Кухня: Историческая национальная кухня Беларуси. 

Отличительной особенностью белорусской кухни является широкое распространение блюд из картофеля, а также использование разнообразных колбас, круп, грибов и свинины. Белорусская кухня формировалась в течение многих столетий. Своеобразие белорусской кухни определяется климатическими условиями и в определённой степени географическим местоположением страны, находящейся на границе крупных геополитических регионов и испытавшей определённое влияние различных культур:православного востока, католического запада, северной прибалтийской культуры, мусульманских народов юга, еврейской корчемной кухни. В. Похлёбкин указывает на сословные и религиозные различия белорусского населения, препятствующие, на его взгляд, разработке национальных кулинарных приемов и отдельных блюд, свойственных только белорусской кухне. По его мнению, свою самостоятельность белорусская кухня обрела к концу XIX века.

Потребление мяса в старину было весьма низким. Популярностью пользовалось, как и у соседей-украинцев, солёное сало, которое солили, однако, со шкуркой. Грибы практически никогда не солили и не мариновали, а сушили, нередко перетирая после в муку. Отличием от прочих славянских кухонь являлось почти полное отсутствие молочных блюд и сладостей.

Мы приглашаем Вас попробовать настоящую Историческую кухню и  окунуться во времена Великого Княжества Литовского!

Кафе “У Франциска” расположилось в самом центре Минска, недалеко от ст. метро Купаловская.
Все помещения кафе «У Франциска» оформлены в едином стиле. Кованые элементы в интерьере и обнаженная кирпичная кладка, сохранившаяся с 50-х годов прошлого века, подчеркивают дух старины. Своеобразным контрастом этой старине можно считать то, что персонал кафе – исключительно юные девушки и парни, владеющие русским, белорусским и английскими языками. Они ценят историю своей страны и все, как один, гордятся тем, что работают «У Франциска». Исконно белорусское место, где можно вкусно поесть, хорошо отдохнуть и ощутить себя частью золотого времени истории.

Блюда и угощения, приготовленные по старославянским, традиционным и авторским рецептам. 

Фирменные блюда: «Вилы в бок» - запеченные свиные рёбра, «Спина барана» - запеченная корейка  баранья с реберной косточкой. Водку пили во все времена, но измерить ее в метрах догадались только «У Франциска». Популярное фирменное блюдо здесь носит название «Метр водки». Есть и облегченный вариант – «Полметра водки». Не верите, что такое возможно? Приходите и убедитесь сами. 

Обеденное меню действует с 12 до 16 часов и обновляется каждую рабочую неделю.

Посетите кафе «У Франциска», чтобы окунуться в душевную атмосферу тепла и уюта, отдать дань родной истории и насладиться изысканным искусством поваров!

Время работы: пн-вс 12:00 - 23:00.

Посадка: 49 человек.

Курение запрещено.

Принимаются к оплате карты: Maestro, Master Card, VISA, Белкарт.

Парковка: нет.

Интернет  Wi-Fi: есть. 

Звоните, чтобы заказать +375 44 502 30 02
Отправить заявку

Также советуем посмотреть

Друзья

улица Кульман, 40, Минск

Ресторан-пивоварня «Друзья» – один из крупнейших ресторанов в СНГ на 1 100 посадочных мест с летней террасой. «Друзья» - это 5 000 кв. метров дружественной атмосферы, высококлассного сервиса, качественной музыки и хорошего нас

Подробнее

«Маэстро» на Ленинградской

ул. Ленинградская, 18

Оценить интерьер кафе  и продегустировать блюда из меню смогут абсолютно все. Меню кафе насчитывает более 100 национальных белорусских блюд и напитков. Залы бистро оформлены в современном городском стиле, но содержат в себе

Подробнее

Славянский кут

ул. Берестянская, 2

«Славянский кут» предлагает окунуться в атмосферу истории и попробовать блюда славянской кухни, которая включает в себя белорусскую, украинскую, польскую, и многие другие. А если, вы хотите провести свой празд

Подробнее

Радзивиловский

ул.Л. Украинки, 22

Ресторан "Радзивилловский" - это воплощение лучших старославянских кулинарных традиций. Разнообразие кухни и качество исполнения наших блюд не оставят равнодушными даже гурманов! Наш ресторан - прекрасное

Подробнее

Камянiца

ул. Первомайская, 18

Дорогие друзья! Если вы желаете отведать белорусской кухни и окунуться в атмосферу средневековья, то Вам определенно в ресторан "Камянiца"!

Подробнее

ШексПир

улица Богдановича, 7, Минск

Кафе «ШексПир» находится в самом сердце Минска, в Троицком предместье с видом на музей белорусского поэта Максима Богдановича.

Подробнее

Проспект

проспект Победителей, 17, Минск

«Проспект» – это идеальное место для празднования важных событий, особенных дат, корпоративов, банкетов, фуршетов и проведения других мероприятий. Просторные залы с оригинальным оформлением и прекрасный вид

Подробнее

Ресторан «Victoria Platinum»

проспект Победителей, 59А, Минск

К Вашим услугам мы предоставляем большой и уютный зал-трансформер вместимостью до 300 человек.

Подробнее

Банкет-холл в отеле "Виктория"

проспект Победителей, 59А, Минск

Банкет-холл расположен на 16 этаже отеля Victoria & Spa, откуда открывается изумительный панорамный вид на один из самых красивых парков г. Минска — Парк Победы.

Подробнее

Ресторан «Виктория»

проспект Победителей, 59, Минск

Ресторан «Виктория» рассчитан на 120 посадочных мест и расположен на 1-ом этаже отеля Виктория в Минске. В зале ресторана открывается превосходный панорамный вид на окрестности реки Свислочь и красивейший парк Победы.

Подробнее

Ресторан "Созвездие"

проспект Победителей, 59, Минск

С высоты 7-го этажа в ресторане «Созвездие Виктория» Вы сможете не только насладиться шикарным видом на реку Свислочь и окрестные пейзажи столицы, но и испробовать гастрономические изыски нашего шеф-повара.

Подробнее

ресторан гостиницы «Минск» - «Седьмое небо»

проспект Независимости, 11, Минск

Ресторан и бар «Седьмое небо» располагаются на 6-м этаже отеля «Минск» и рассчитан на 200 посадочных мест.

Подробнее

ресторан гостиницы «Минск» - «Минск»

проспект Независимости, 11, Минск

Подробнее

Джомолунгма

улица Гикало, 7, Минск

Ресторан «Джомолунгма» - это единственный ресторан тибетской кухни в Минске! В этом месте в совершенстве воссоздан колорит традиций Тибета, Индии, Непала и Японии.

Подробнее

Гамбринус

площадь Свободы, 2, Минск

Гастро-паб «Гамбринус» славится своей вкусной пивной кухней. Здесь можно попробовать чешскую, ирландскую, бельгийскую, немецкую и белорусскую к

Подробнее

Стравiнскi бар

проспект Независимости, 25Б, Минск

Здесь царит дружеская атмосфера, где все друг друга знают и всегда рады встретиться. Присоединяйтесь к тёплой компании бара «Стравiнскi».

Подробнее

Malt & Hops

улица Зыбицкая, 9/24, Минск

В пабе можно не только встречаться с друзьями или выбирать заведение местом для встречи влюбленных, но и комфортно поговорить о делах, проводить презентации и корпоративные мероприятия.

Подробнее

Feelini

улица Интернациональная, 36, Минск

Одно из самых стильных заведений Минска, где сочетание классики дополняется современными элементами, а уютные залы готовы встречать всех, кто устал от повседневности и хочет просто расслабиться и приятно про

Подробнее

Falcone

улица Короля, 9, Минск

На кухне ресторана Falcone происходит перевоплощение лучших продуктов, собранных со всего мира, в настоящие произведения искусства.

Подробнее

Гастро-паб «Royal Oak Pub (Роял Оук Паб)»

улица Киселева, 20, Минск

Традиционный английский паб в центре Минска. Заведение привлекает элегантным интерьером, интеллигентной публикой и отменной кухней.

Подробнее
Варианты 1 - 20 из 37
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец
Город
Область
Тип заведения
Кухня
ru

Форма заказа

Оставьте Ваши пожелания
и наши менеджеры предложат Вам лучшие варианты